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RESPONSABILE DI CUCINA



 
Fonte:
BiancoLavoro.it
Pubblicazione:
24-mar-2016
Città:
ROMA
Azienda:
ADHR GROUP - Agenzia per il lavoro Spa
Contratto:
Da definire
Visualizzazioni:
0
Descrizione:
    Cerchiamo, per punto vendita appartenente a catena di ristoranti Steak House, situato in zona Roma Est 1 RESPONSABILE DI CUCINA Che possa gestire in totale autonomia tutte le attivit� di cucina. Nello specifico svolge le seguenti attivit�: - Prepara il piano di lavoro, pianificando l'attivit� di cucina - Controlla la corretta tempistica di accensione dei macchinari per il risparmio energetico - Organizza e coordina le attivit� di approvvigionamento - E' responsabile delle scadenze dei prodotti (verifica TMC) - Tiene sotto controllo il food cost, effettua gli ordini e l�inventario mensile della cucina - Organizza e coordina le preparazioni - Effettua la formazione del personale di cucina e ne verifica costantemente il livello di preparazione e coinvolgimento - Assicura il buono stato di manutenzione e l'uso appropriato di prodotti, utensili e macchinari - Gestisce il servizio e supervisiona le attivit� delle diverse postazioni per la corretta evasione della comanda - E' responsabile dell'applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP, � preposto alla sicurezza Requisiti richiesti: - Esperienza almeno biennale nel ruolo di responsabile di cucina - Disponibilit� a svolgere turni spezzati anche durante i giorni festivi E' preferibile essere domiciliati in zona Roma Est in quanto il luogo di lavoro non � raggiungibile con i mezzi di trasporto pubblico. Previsto contratto a tempo determinato con ottime prospettive di inserimento in organico. Inserimento immediato.
 


 
 
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